Les entrées
| Petite salade mêlée | CHF 5,00 |
| Grande salade mêlée | CHF 9,50 |
| Salade de foies de volailles au vinaigre de framboise | CHF 15,00 |
| Assiette campagnarde | CHF 18,00 |
| Cocktail de crevettes roses | CHF 15,00 |
| Fricassée de champignons | CHF 18,00 |
Les viandes
| Emincé de veau à la Zürichoise * | CHF. 28,00 |
| Médaillons de veau aux chanterelles * | CHF 29,00 |
| Mignons de porc aux champignons * | CHF 28,00 |
| Entrecôte de bœuf, frites et salade mêlée | CHF 29,00 |
| Steak de bœuf, frites et salade mêlée | CHF 27,00 |
| Steak de cheval, frites et salade mêlée | CHF 21,00 |
Les sauces
| Sauce PAM | CHF. 4,00 |
| Sauce à l’ail | CHF 4,00 |
| Sauce au poivre concassé (relevée) | CHF 4,00 |
| Sauce aux morilles | CHF 8,00 |
Les poissons
| Filet de saumon aux morilles * | CHF. 29,00 |
| Filets de perches meunières, frites salade (selon arrivage) | CHF 28,00 |
| Filets de rougets à la tapenade, et sa crème à l’anis étoilé * | CHF 26,00 |
| Papardelle aux crevettes et morilles, crème safranée | CHF 27,00 |
Spécialités de Provence
| Salade de chèvre chaud aux senteurs de Provence (entrée) | CHF. 12,00 |
| Salade de chèvre chaud aux senteurs de Provence (grande) | CHF 18,00 |
| Mignons de porc au miel et thym * | CHF 28,00 |
| Emincé de veau Sévillane et son jus au paprika * | CHF 28,00 |
| Filet d’agneau à la tapenade d’olive verte * | CHF 35,00 |
| Fricassée de gambas flambées au cognac * | CHF 28,00 |
| Cuisses de grenouilles à la provençale * | CHF 26,00 |
Les pâtes
| Tagliatelle au saumon à la crème de basilic | CHF 21,00 |
| Ravioli aux morilles | CHF 25,00 |
| Tortellini aux bolets | CHF 21,00 |
Le coin enfants
| Filets de perches meunières, frites | CHF. 10,00 |
| Cordon bleu, sauce tomate et frites | CHF 10,00 |
| Pizza margherita | CHF 10,00 |
| Steak de bœuf, frites | CHF 12,00 |
Saveurs d’Orient
Assortiment des mezzés (hors- d’œuvre) Libanais froids & chaudsL’assiette Arabesque
Assiette pour une personne composée de l’assortiment suivant :| Froids : | Homos , Moutabal , Taboulé , Warakenab & Bastorma |
| Chauds : | Rissole au fromage, Kebbé, Kéfta & Chiche Taouk |
Le menu Arabesque
(Minimum pour deux personnes, ou le nombre de personnes présentes)Des petits plats composés de l’assortiment suivant :
Froids :
- Homos : purée de pois chiche, huile de sésame et citron
- Moutabal : purée d’aubergine huile de sésame et citron
- Taboulé : salade persil, tomate, blé, menthe, huile d’olive et citron
- Warakenab : feuilles de vignes farcies
- Bastorma : viande de bœuf fumé et épicée
- Labne : fromage blanc
- Chankliche : fromage de brebis, thym, oignons, tomates, persil et huile d’olive
- Fattouche : salade de crudités, pain libanais grillé
- Makdousse : aubergine farcie
- Sambousik : (2 sortes) rissoles à la viande et au fromage
- Falafel : galette végétarienne
- Kebbé : boulette de viande farcie
- Kéfta : brochette de viande hachée
- Chiche Taouk : brochette de poulet marinée au citron
Prix : CHF 45.- par personne
Suggestions
| Spaghetti Monseigneur (jambon cru et veau flambé au cognac) | CHF 18,00 |
| Rognon de veau à la bordelaise, pommes soufflées et légumes | CHF 24,00 |
| Crevettes à l’orientale, riz | CHF 26,00 |
Les desserts
| Crème brulée | CHF 9,00 |
| Profiteroles au chocolat et sa glace cannelle | CHF 9,00 |
| Chaud froid de fruits rouges et sa glace vanille | CHF 9,00 |
| Vacherin glacée | CHF 7,50 |
| Tiramisu maison | CHF 7,50 |
Vins Ouverts : 1 dl
| Blanc : | Mont sur Rolle | CHF 3,00 |
| Chardonne | CHF 3,80 | |
| Ollon | CHF 3,60 | |
| Rosé: | Rosé de Féchy | CHF 3,40 |
| Rosé du Goron | CHF 3,00 | |
| Rouge: | Côtes du Rhône | CHF 2,40 |
| Salvagnin | CHF 3,00 | |
| Goron | CHF 3,00 | |
| Cabernet Sauvignon Merlot | CHF 3,00 |
Désirée : 5 dl
| Blanc : | Chardonne | CHF 22,00 |
| Ollon AOC | CHF 21,00 | |
| Rosé: | Rosé de Féchy | CHF 19,00 |
| Œil-de-Perdrix AOC | CHF 21,00 | |
| Rouge: | Château d’Eclépens | CHF 19,00 |
| Pinot noir Vaudois AOC Sept Murs | CHF 21,00 | |
| Moulin à Vent | CHF 20,00 | |
| Gamaret en barique | CHF 27,00 |
Bouteille: 70 - 75 cl
| Bouteille | 1 dl | ||
| Blanc : | Château de Châtagneréaz Mont sur Rolle | CHF 35,00 | |
| Villette Les Landries | CHF 36,00 | ||
| Rosé: | Rosé de Féchy | CHF 32,00 | |
| Saint Christol, Coteaux du Languedoc | CHF 31,00 | ||
| Liban: | Château KEFRAYA, Vallée de BEKAA, 2005 | CHF 39,00 | |
| Rouge: | Gamay Vaudois, Féchy, 2006 | CHF 32,00 | |
| Pinot noir du Valais ( Rsve administrateur ), 2006 | CHF 38,00 | ||
| Pinot noir vieilles vignes, 2005 | CHF 38,00 | ||
| Pinot noir, St-Saphorin, 2006 | CHF 42,00 | CHF 5,50 | |
| France: | Saint Christol, Coteaux du Languedoc, 2006 | CHF 33,00 | |
| Château de Luc, Corbières, 2005 | CHF 35,00 | CHF 4,50 | |
| Liban: | Château KSARA, Prieure, 2005 | CHF 40,00 | |
| Château KEFRAYA, Vallée de BEKAA, 2005 | CHF 42,00 | CHF 5,80 | |
| Mousseux: | Baccarat | CHF 39,00 |
Boissons chaudes
Minérales ouverts:
Minérales bouteilles:
Apéritifs:
TVA 7,6% INCLUSE |
Eau-de-vie:
Whiskys :
Liqueurs, Digestif & Cognac :
Bières :
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